Servings: 4 personnes
Equipment
- Barbecue N'importe quel barbecue général - nous utilisons un Weber Mastertouch
- Rôtisserie Électrique optionnel
- Système de brochettes rotatif optionnel
- Piques à brochettes en acier inoxydables Alternative au système de rôtissoire / brochettes rotatif - idéalement des piques doubles, mais toutes les brochettes inox pour barbecue feront l'affaire
- Grand bol
Ingrédients
- Poitrine de Porc Couper en cubes de 4 cm
- Poivrons Couper en morceaux de 4 cm
- Oignons Rouge ou Rose Couper en morceaux de 4 cm
- D'autres légumes méditerranés Optionnel - tomates cerises, courgettes, aubergines...
- Assaisonnement à la Grecque
- Salade Grecque
- Houmous
- Tzatziki
- Pains Pita
Instructions
- Mélanger la viande et les légumes dans un grand bol, avec l'assaisonnement.Poitrine de Porc, Poivrons, Oignons Rouge ou Rose, D'autres légumes méditerranés, Assaisonnement à la Grecque
- Disposez régulièrement la viande et les légumes sur les brochettes.
- Préparez votre barbecue pour une cuisson directe à chaud.
- Si vous en utilisez, préparez la rôtissoire.
- Cuire les brochettes environ 15 à 20 minutes au tournebroche, ou 10 à 20 minutes directement sur le grill, en les retournant régulièrement.Cuire jusqu'à ce que le porc atteigne un minimum de 63 °C ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût.
- Retirer des brochettes pour servir.
- Nous vous suggérons de remplir des pitas de souvlaki, d'houmous et de tzatziki, accompagnés de salade grecque.Salade Grecque, Houmous, Tzatziki, Pains Pita
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