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–+ portions

Canapés aux deux Saumons Fumé

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Temps de préparation: 1 heure
Temps de refroidissement: 4 heures
Temps total: 5 heures
Type de plat: Apero, Entrée, poisson
Cuisine: bbq, fumoir
Keyword: apero, entree, fumoir, poisson, poissonfumé
Servings: 10

Equipment

  • 1 Moule Cylindrique en Silicone, avec des cavités mesurant environ 2x4 cm

Ingrédients

  • 500 g Saumon Fumé (à chaud) sans peau
  • 500 g Saumon Fumé (à froid) tranché, sans peau
  • 250 g Fromage à Tartiner Nature
  • 0.5 Citron jus
  • 200 g Crème Entière
  • 2 c. à s. Estragon ou Aneth Fraîche
  • Gros Sel de Mer au goût
  • Poivre Noir Moulu au goût

Instructions

  • Avec un robot culinaire, mélanger le saumon fumé (à chaud), fromage, jus de citron, crème, herbes, sel et poivre.
  • Tapisser chaque moule d'une tranche de saumon fumé (à froid), en laissant suffisamment dépasser sur les côtés pour recouvrir la surface une fois le moule rempli.
  • Remplir chaque moule avec le mélange de saumon fumé (à chaud).
  • Repliez les tranches de saumon fumé (à froid) pour couvrir la surface de chaque moule.
  • Mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
  • Sortez les canapés des moules pour servir.
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