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Tacos de cabillaud noirci, avec une salsa de mangue et avocat

Tacos au Poisson Noirci, avec Salsa Mangue et Avocat

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Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 45 minutes
Type de plat: plat, poisson
Cuisine: americain, mexicain
Keyword: bbq, poisson
Servings: 4 personnes

Equipment

Ingrédients

Salsa

  • 1 Mangue Frais ou préservées
  • 1 Avocat Frais ou congelé
  • 1 Oignon Rouge ou rose
  • 1 paquet Coriandre fraiche
  • 1 Jus de citron vert
  • 1 c. à c. Gros sel de mer

Instructions

Salsa

  • Couper l'avocat, la mangue et l'oignon en dés
    1 Mangue, 1 Avocat, 1 Oignon
  • Hacher la coriandre
    1 paquet Coriandre fraiche
  • Mélanger l'avocat, la mangue et l'oignon avec la coriandre, jus de citron vert et le sel
    1 Jus de citron vert , 1 c. à c. Gros sel de mer
  • Mettre au réfrigérateur au moins une heure avant de servir

Poisson

  • Faire l'assaisonnement selon les instructions
    Assaisonnement pour Poisson Noirci
  • Appliquez l'assaisonnement sur tous les côtés du poisson
    700 g Poisson blanc, fileté et décortiqué

Cuisson au BBQ

  • En utilisant du charbon de bois ou des briquettes, préparez votre barbecue pour une cuisson directe
  • Verser l'huile sur la plancha et faire chauffer au barbecue.
  • Cuire le poisson jusqu'à ce que le poisson se défasse lorsqu'on le tire doucement. Ce sera quand il atteindra 63 °C. Attendez-vous à ce que cela prenne entre 5 et 10 minutes selon l'épaisseur et la taille du poisson et la chaleur du barbecue.
  • Retirer du barbecue et servir immédiatement

Servir

  • Chauffer les tortillas au micro-ondes ou dans une poêle selon les instructions du paquet
    6-8 Tortillas
  • Placer du poisson cuit et de la salsa dans une tortilla et plier
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